Jablečný koláč (Apple Pie)
Minulý týden jsem pekla višňový páj, teď jsem se pustila do klasického jablečného. Voní nádherně, vypadá krásně a chutná? Chutná! Ovocné koláče si zaslouží zvýšenou pozornost obzvlášť v létě, kdy všechno na zahradě dozrává. Stačí ovládnout těsto a kromě jablečného a višňového se směle můžete pustit i do broskvového, švestkového, meruňkového, borůvkového, jahodového, dýňového či jakéhokoli dalšího koláče. V samotném těstě není žádný cukr, proto z něj snadno vykouzlíte i výborný quiche nebo rajčatový páj s bylinkami a sýrem (hmm!).
…
Kávovo-kokosové nanuky (bez laktózy)
Je vám vedro, ale ledová káva je nuda? Dejte si nanuk! Nebo co takovou ledovou tříšť nadupanou kofeinem? Připravte se na horké dny s předstihem, je to práce jen na pár minut. :)
…
Scones s brusinkami a chia
Právě teď je ideální čas na scones! Proč? Protože nejlepší jsou s pořádnou dávkou jahod (nebo jahodové marmelády) a obří lžící skyru. Nezapomeňte na cuppa a čaj o páté může začít. ♥
…
květen & červen 2017: spoustu času na čtení (a snídaně)
Občas to v životě nejde tak, jak bych si představovala. Myslela jsem si, že najít práci ve vážně dobré kavárně nebude na západě Evropy tak složité. Květen i červen proto pro mě byly dost zvláštní měsíce, které jde jen stěží popsat. A protože se nechci plácat v tom negativním, rozhodla jsem se vytáhnout to, co jsem si za ty dva měsíce rozhodně užila. :)
Tvarohové knedlíky a moře. Ideální prázdniny!
…
Wartburg: nejkrásnější hrad uprostřed lesů
Na hradě Wartburg jsme se zastavili jen na chvíli po cestě z Česka do Düsseldorfu, ale povím vám, že tak krásný hrad jsem dlouho neviděla! Pokud míříte autem někam na Západ, stačí sjet z dálnice a za 15 minut už parkujete uprostřed kopce. Pak už jen vyšlapete pár desítek schodů nebo mírně stoupající cestičku a můžete se kochat pohledem na kopce, lesy, údolí a hrad ze všech stran. A když už tady budete, stavte se i do podhradí – město Eisenach vypadá kouzelně.
…
Rotterdam: výlet do přístavu, aneb jak překonat 200 km za 11 hodin
Už to vypadalo, že nikam nepojedem… Na konci dubna jsme s Jirkou koupili jízdenky do Rotterdamu, že tam oslavíme jeho narozeniny. V pátek ve dvanáct, o celé tři týdny později, jsme s koly dorazili na ZOB (autobusové nádraží) a hledali jsme zelený FlixBus směr Den Haag, který má vzadu stojan na kola. Bylo 12.20, obešli jsme všechny autobusy a nic. 12.25 – plánovaný odjezd, říkáme si, že asi má zpoždění, to není nic zvláštního. Aspoň že tak moc neprší. Třičtvrtě na jednu – nepíšou na internetu něco o zpoždění? Jako bonus nemá düsseldorfský autobusák ani okýnko, ani tabuli s odjezdy, což orientaci moc nepomáhá. 13.00 – autobus je podle všeho na čas v další zastávce… No super. Co teď?
(Protože fotek máme zase kopu, najdete jich víc tady.)
Kop Van Zuid
…
Bircher Müsli (Vločky přes noc)
Vymýšlet snídaně, aby to nebylo pořád dokola pečivo nebo ovesná kaše, je poměrně náročné. Jogurt mi po ránu moc dobře nedělá, ale v kombinaci s rozleželými vločkami a jablkem mi naopak vyhovuje. Pokud tedy hledáte inspiraci na všední snídani (nebo svačinu), která nezabere víc než pět minut, jste na správném místě.
…
Líné řepové gazpacho
Jakmile venkovní teplota stoupne nad 27 stupňů, začnu se přehřívat, zlenivím a mám chuť na něco studeného. Vymýšlím, do čeho všeho můžu hodit led, jak nejrychleji vychladím čaj a hlavně jak si zkrátit chvíle před sporákem (neexistuje možnost, jak vařit na ledu?). Dneska bylo před obědem 32 °C a jako spásná myšlenka přišlo gazpacho. Ne klasické, ale z toho, co mám právě doma – z řepy, rajčat, okurky, jarní cibulky, máty a limetky. Nevím, jak vy, ale já ji vidím jako hvězdu letošního léta. :)
…
Krakov (Kraków): nejfotogeničtější město na východ od Brna s levnou vodkou
Seděly jsme s Bety v Monogramu a chtěly jsme jet za teplem. Plánovaly jsme moře a pláže tak dlouho, až jsme koupily jízdenky do Krakova. Moře, pláže, flákání na lehátku a opalování na sluníčku nás minulo. Místo toho jsme skoro prochodily boty v jenom z nejfotogeničtějších měst, jaké jsem kdy navštívila. (Protože fotek mám šíleně moc, zbytek najdete tady.)
Sukiennice
…
Duisburg: industriál a (bizarní) umění, které jinde nenajdete
Bolí mě zadek, jsem utahaná jako kotě, ale šťastná. Ráno nádherně svítilo sluníčko, a proto nápad jet na kole do Duisburgu vypadal ještě líp než dřív. Google Mapy říkaly, že je to od nás z domu 25 kilometrů – no, nebude to málo, ale to dáme. Nakonec jsme trhli náš osobní rekord – 73 kilometrů v sedlech našich krásných městských kol. Sice nás všechno bolí, ale Duisburg nás moc mile překvapil, proto nabízím pár důvodů, proč byste se tam měli stavit taky.
Buďme upřímní, takhle si Duisburg představuje většina z nás. :)
…
duben 2017: šestadvacetiletá baristka, co ráda jezdí na kole
Jsem šestadvacetiletá baristka, co ráda jezdí na kole. Inzerát? Kdepak, můj duben v kostce. Minulý měsíc jsem toho stihla poměrně hodně: dát výpověď, najít si novou práci, bát se výšek, nebát se výšek, našlapat 300 kilometrů na kole a oslavit narozeniny.
…
Cáchy (Aachen): třetí kávová vlna, kterou by ani Karel nepohrdl
NRW (Nordrhein-Westfalen = Severní Porýní – Vestfálsko) je mnohem zajímavější země, než se na první pohled zdá. Na co si vzpomenete ze zeměpisu? Možná na lodní dopravu na Rýnu, těžký průmysl v okolí Kolína a víno. Já bych si možná nevzpomněla ani na to a kdybych tady nebydlela, asi by mi to ani nevadilo. Jenže už je to rok, co se na západě Německa vyskytuju a Düsseldorf není jediné místo, co jsem objevila.
…
Kokosový chia puding (bez lepku & raw)
Chia pudingu jsem dlouho nemohla přijít na chuť. Zkoušela jsem ho několikrát, ale obvykle jsem ho nedojedla a vyhodila. Poprvé, kdy mi opravdu chutnal, bylo na výletě v Kodani. Měl ideální konzistenci a příjemnou chuť. Od té doby jsem se snažila přijít s co nejlepším domácím receptem. A tady je. :)
…
březen 2017: kafe, kultura, koktejly, kamarádi & knížky
Je neděle večer a já se těším na pondělní dopoledne. Většina lidí to má naopak, protože zítra budou muset vstávat do práce. Já budu mít volno. Bolí mě nohy, smrdím kafem, mám šíleně suché ruce a těším se do postele. Včera i dnes jsme se s kolegyněmi staraly o to, aby měli ostatní hezký víkend. A doufám, že se nám to povedlo. :)
…
Rybičková pomazánka s tvarohem
Rybičková patří mezi moje nejoblíbenější pomazánky. Děláme ji buď z tuňáka nebo ze sardinek. Ale musí být udělaná pořádně – vážně nemám ráda, když se mi na zuby nalepí šupina nebo rozkousnu kousek páteře. Nedávno jsem narazila na sardinky, které jdou do konzervy už očištěné a to mě nejen potěšilo, ale zároveň mi to usnadnilo nejotravnější část přípravy. Proto pokud na ně narazíte, sáhněte po nich.
…