Tenké těsto, spousta jablek a sladký karamel. Lahodná chuť a vůně Francie s lehkým exotickým šmrncem. Tímto koláčem oslníte nejen své české přátele, ale ocení ho i rodilý Francouz. Pekla jsem ho několikrát, naposledy včera a dnes. O víkendu u nás bylo pár kamarádů a menu bylo francouzské (quiche s různými náplněmi, olivová tapenáda, jahodové…
Thajská kuřecí polévka
Z asijské kuchyně je mi známá především ta indická, tak trochu (a převážně teoreticky) japonská, něco málo vím i o čínské a filipínské (popravdě vím jen to, že na Filipínách i v Indonésii jedí ke každému jídlu rýži, dokonce i v McDonald’s podávají ke všemu rýži). Thajská kuchyně mě lákala, ale dosud jsem se s…
Salát s hruškou, schwarzwaldskou šunkou a mozzarellou
Jaro je přesně to roční období, které pod dlouhé době vyvolává v člověku neutuchající pocit, že čas hrnců s bublajícími omáčkami pomalu odchází. Já to mám stejně. Jakmile se objeví sluníčko, mám mnohem větší chuť na ovoce, zeleninu, saláty a celkově jakákoli lehčí jídla. Jaro navíc přináší spoustu květů, které nejen ozdobí (pomalu přicházející velikonoční)…
Pečené zeleninové chipsy
Chipsy jsou super, podle mě jsou ty zeleninové ještě lepší než klasické bramborové. A pečené jsou nejen velmi jednoduché, ale i zdravější než smažené, protože použijete jen naprosté minimum tuku. Moc se mi líbil a osvědčil tento recept. Dobu pečení přizpůsobte šířce plátků a nejpozději po 10 minutách v troubě je začněte kontrolovat. Čím barevnější…
Máslové “sedmikráskové” sušenky
Naprosto nezdravé, ale krásné. Řekla bych, že to nejlépe vystihuje tyto jarně laděné sušenky. Část mouky můžete nahradit špaldovou a cukr hnědým/třtinovým, ale polevu udělejte “poctivě” z bílého moučkového cukru, ať jsou sedmikrásky hezky vybarvené. V malém množství Vám neublíží a můžete je nachystat pro velikonoční koledníky. Podělte se s ostaními …FacebookPinterestTwitterTumblremailPrint
Dubnové číslo časopisu F.O.O.D. (Játrová nádivka s mandlemi)
V březnu se mi naskytla úžasná příležitost – být v jednom z mých oblíbených kuchařských časopisů. S obrovským nadšením jsem se pustila do nádivky, kterou jsem do té doby mockrát nedělala (vlastně asi jen jednou nebo dvakrát). Poprosila jsem tedy o pomoc moji mámu, na jejíž nádivku si pamatuji od dětství. Nevím o tom, že…
Kardamomové cupcakes s čokoládovým krémem
Cupcakes [kapkejks] jsou boží. Vážně! Nejsou to první, které jsem pekla, ale první, které jsem se rozhodla dát na blog. A to hlavně proto, že jsou to moje letošní narozeninové dortíčky (dneska slavím narozeniny a jak lépe oslavovat než pečením?). Přestože jsem si myslela, že se do receptu pustím až po odevzdání bakalářky, nedalo mi…
Polévka z pečených rajčat
Rajskou polévku si můžete koupit v pytlíku a oběd bude bez práce. Stejně nenáročná, ale nesrovnatelně lepší je poctivá domácí polévka. Přestože pečení zabere zhruba 2,5 hodiny, kromě rozpůlení rajčat a pasírování nedá vůbec žádnou práci. Sladkokyselou chuť doprovází jemná vůně bylinek a pečeného česneku. Teplá je ideální pro deštivé jarní dny, vychlazená v létě…