Minulý týden jsem pekla višňový páj, teď jsem se pustila do klasického jablečného. Voní nádherně, vypadá krásně a chutná? Chutná! Ovocné koláče si zaslouží zvýšenou pozornost obzvlášť v létě, kdy všechno na zahradě dozrává. Stačí ovládnout těsto a kromě jablečného a višňového se směle můžete pustit i do broskvového, švestkového, meruňkového, borůvkového, jahodového, dýňového či jakéhokoli…
Golden milk (Mléko s kurkumou)
Když jsem se na začátku prosince vrátila z Prahy, padla jsem s ošklivou rýmou. Uvařila jsem hrnec česnečky, silný čaj ze zázvoru a poprvé jsem se pustila do indického mléka s kurkumou. Má být lékem prakticky na vše, tak jsem si říkala, že by mi mohl i s rýmou pomoct. Kombinace je to ne úplně lákavá,…
Kořeněný hruškový punč
Když jsme byli v kavárně Westberlin, ochutnali jsme parádní Berliner Winter – berlínskou zimu. Podle složení to byl jablečný a hruškový mošt s vodkou a kořením. Nic složitého. Pokusila jsem se o domácí verzi a dopadla naprosto výborně. Vyzkoušejte, v téhle zimě nebudete litovat! (Pro děti, těhotné, řidiče a abstinenty mám tip i na nealko verzi.)
Kaštanový koláč s čokoládou a pomerančem (bez lepku a cukru)
Vypadá jako brownies, chutná podobně jako brownies, ale je to něco úplně jiného. No, úplně… Spíš víceméně. Nádherný koláč z kaštanů, čokolády a pomeranče. Nejlepší je se zmrzlinou nebo kopcem šlehačky, které zjemní hořkost (ale příjemnou!) a hutnost čokoládového těsta. Pokud jste s kaštany ještě nepekli, právě teď je ta nejlepší chvíle to změnit!
Mincemeat (ovocná směs)
Jakmile na sporák postavíte hrnec s mincemeat, provoníte celý dům nejen úžasnou atmosférou. Sušené ovoce, jablka a koření jsou tou nejtradičnější součástí nejen našich, ale i britských Vánoc.
Jablečné crumble s vanilkovou omáčkou
Jablka moc ráda nemám. Čerstvá je jím málokdy. Ovšem pečená, to je něco jiného. V koláči je miluji snad víc než tvaroh. S vanilkovou omáčkou je to navíc naprosto dokonalý dezert. Recept na omáčku navíc využijete i pro klasické buchtičky s krémem. Rozhodně to bude větší pecka než ředěný puding z pytlíku.
Salát s pečenou zeleninou a granátovým jablkem
První půlku tohoto týdne jsem ležela v posteli s ošklivou virózou a tu druhou jsem přemýšlela, co dám na blog. Nemohla jsem přijít na nic, u čeho bych si řekla “jo, to je ono”. Dokud jsem nenarazila na tento zimní salát. Receptem jsem se víc než inspirovala, protože kombinace jednotlivých surovin mi přišla naprosto dokonalá. Co jsem…